How to make Kashmiri Casserole, कश्मीरी पुलाव बनाने की विधि

How to make Kashmiri Casserole

कश्मीरी पुलाव बनाने के लिए

आवश्यक सामग्री 1 कप बासमती चावल

7-8 भुने हुए काजू 7-8 भुने हुए बादाम

1 चम्मच अनार के दाने आधा कटा हुआ सेब

3 लौंग 2-3 पिसी हुई हरी इलायची 1 तेज पत्ता 2 बड़ी इलायची आधा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च 1 चम्मच चीनी 1 चम्मच केसर नमक स्वादानुसार घी जरूरत के अनुसार

कश्मीरी पुलाव बनाने की विधि
• सबसे पहले बासमती चावल को साफ करने के बाद 30 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दें.

• मध्यम आंच पर एक बर्तन में घी गर्म करने के बाद इसमें तेज पत्ता, दालचीनी, लौंग और बड़ी इलायची डालकर भून लें.

• अब इसमें कश्मीरी लाल मिर्च, चीनी,

•अब इन मसालों में भीगे हुए चावलों को 2 मिनट तक अच्छी तरह से फ्राई कर लें.

•इसके बाद चावल में 2 कप पानी डालकर बर्तन को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें.

•अच्छी तरह से पकने के बाद चावल को बर्तन में निकालकर इसमें काजू, बादाम, अनार के दाने मिक्स कर लें.