क्या आप जानते हैं? एक सुपर फूड जो दिल की रक्षा करता है और याददाश्त में सुधार करता है
चुकंदर एक लाल सब्जी है जिसे सुपरफूड माना जाता है क्योंकि हमारे शरीर के लिए इसका उच्च पोषण मूल्य होता है। साल के हर समय चुकंदर खरीदना और सेवन करना संभव है।
चुकंदर बहुत सारी स्वास्थ्य समस्याओं को दूर कर सकता है, जैसे रक्तचाप को कम करना, पाचन में सुधार करना और मधुमेह के जोखिम को कम करना।
चुकंदर में विटामिन और खनिज
विटामिन सी विटामिन बी1, बी2, बी3, बी6
नाइट्रेट फोलेट
जिंक पौटेशियम और फोलिक एसिड
आयरन आयोडीन
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, चुकंदर में मौजूद सभी पोषक तत्व जूस के रूप में विशेष रूप से आयरन के रूप में लेने पर सही ढंग से अवशोषित होते हैं।
चुकंदर, विटामिन, खनिज, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, यह हमें दैनिक गतिविधियों के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है।
दिल की सेहत
दिल की सेहत के लिए चुकंदर एक आदर्श सब्जी है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट का अच्छा अनुपात हृदय की सेहत के लिए फायदेमंद है, रक्त को शुद्ध करने में मदद करता है और रक्त वाहिकाओं के कामकाज में सुधार करता है।
प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार
चुकंदर प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने और प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को बढ़ाने में मदद करता है। यह विटामिन ए, विटामिन सी या फोलिक एसिड जैसे उचित प्रतिरक्षा क्रिया के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा के कारण है।
एक सुपरफूड के रूप में चुकंदर याददाश्त में सुधार के लिए भी सकारात्मक प्रभाव डालता है। चुकंदर का रस मस्तिष्क के रक्त प्रवाह को बढ़ाता है और स्मृति या संज्ञानात्मक प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार मस्तिष्क के क्षेत्र को एक्टिव करता है।
चुकंदर से मोटापा नहीं आता
चुकंदर वजन कम करने के उद्देश्य से आहार में शामिल करने लायक सब्जी है। यह एक स्वस्थ, हल्का और संतोषजनक भोजन है। विशेष रूप से, प्रति 100 ग्राम भोजन में, यह 43 किलो कैलोरी और 1.6 प्रोटीन प्रदान करता है।
रिस्क फैक्टर क्या है ?
गुर्दे में ऑक्सालेट स्टोन्स की अधिकता वाले लोगों को छोड़कर, चुकंदर के नियमित सेवन से कोई स्वास्थ्य जोखिम नहीं होता है, क्योंकि यह भोजन ऑक्सालिक एसिड से भरपूर होता है।
चुकंदर का सेवन आपकी मांसपेशियों में पोषक तत्वों से भरपूर रक्त प्रवाह और ऑक्सीजन को बढ़ा सकता है तो व्यायाम के वक्त आपकी बॉडी की परफॉर्मेंस को भी बढ़ा सकता है।
पाचन
एक कप चुकंदर से 3.81 ग्राम फाइबर मिलता है। सही पाचन और आंत के स्वास्थ्य के लिए पर्याप्त फाइबर का सेवन आवश्यक है। बीट का एक कप किसी व्यक्ति की उम्र और लिंग के आधार पर उसकी दैनिक आवश्यकता का 8.81% से अधिक फाइबर प्रदान कर सकता है।