टमाटर केचप रोज
चाहे वह आपका पसंदीदा फ्रेंच फ्राइज़ हो या बर्गर या यहां तक कि पिज्जा, अगर कोई एक मसाला है जो इन स्नैक्स के साथ सबसे अच्छा लगता है, तो यह स्वादिष्ट टमाटर केचप है जिसमें टमाटर के सभी फ्लेवर्स के साथ एक अलग स्वाद होता है।
अधिकांश टोमेटो केचप कई रसायनों और प्रिंजर्वेटिव्स से युक्त है, जो केचप के स्वाद को बढ़ाते हैं।
इसमें बड़ी मात्रा में चीनी, नमक, फ्रुक्टोज, प्रिजर्वेटिव और कॉर्न सिरप होता है। इन सभी इनग्रेडिएंट्स को एक साथ मिलाने पर शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।
टोमैटो केचप में बहुत अधिक चीनी और प्रिजर्वेटिंव होते हैं, जो शरीर में वसा बढ़ा सकते हैं, जिससे मोटापा बढ़ाता है।
टोमैटो केचप में मुख्य इन्ग्रेडिएंट उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप है जो बेहद अस्वास्थ्यकर और विषाक्त है। कॉर्न सिरप ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ाता है और इसे मोटापे, मधुमेह, हृदय रोग, प्रतिरक्षा प्रणाली और बहुत सी नुकसानदायक चीजों से जोड़ा जाता है।
टमाटर साइट्रिक और मैलिक एसिड से भरपूर होते हैं। जब आप इसका बहुत अधिक सेवन करते हैं, तो यह एसिड रिफ्लक्स का कारण बन सकता है। ये एसिड जब पेट में जाते हैं तो गैस्ट्रिक एसिड में जुड़ जाते हैं।
इसलिए गैस्ट्रिक समस्या वाले लोगों को केचप या टमाटर के सेवन से बचने की सलाह दी जाती है।
अगर आप नियमित रूप से टोमेंटो केचप का सेवन करते हैं तो इससे शरीर में कई तरह की एलर्जी हो सकती है क्योंकि इसमें हिस्टामाइन होता है। ज्यादा खाने पर उल्टी और दस्त भी हो सकता है।
आपको छींकने और यहां तक कि सांस लेने में तकलीफ जैसी एलर्जी का सामना करना पड़ सकता है।
जब आप नियमित रूप से टमाटर केचप का सेवन करते हैं, तो यह आपके शरीर में फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप जोड़ता है जो हृदय रोगों से संबंधित है और शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स को बढ़ाता है।
पोषक तत्वों से भरपूर भोजन प्रोटेक्टिव माइक्रो न्युट्रिटेंट्स प्रदान करता है और इम्युनिटी बनाने में मदद करता है। दूसरी ओर, केचप का पोषण मूल्य कम होता है और इसमें प्रोटीन और फाइबर नहीं होता है।
प्रोसेस्ड और प्रिजर्व्ह फूड्स में सूजन की आशंका रहती है, जिससे आप ज्वाइंट प्रॉब्लम्स के शिकार भी हो सकते हैं।
टमाटर केचप या टमाटर सॉस में शायद ही कोई प्रोटीन, कोई फाइबर, कोई विटामिन नहीं, और कोई खनिज नहीं होता है। यह नहीं भूलना चाहिए कि सॉस में चीनी और सोडियम की मात्रा अधिक होती है।
उच्च सोडियम और प्रोसेस्ड फूड खाने से शरीर में कैल्शियम की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे गुर्दे की पथरी होने की संभावना बढ़ सकती है।
सॉस को बनाने में आसुत सिरका इस्तेमाल होता है, जो जीएमओ मकई से बना होता है, जो रसायनों और कीटनाशकों से युक्त होता है। यह टमाटर सॉस को वास्तव में अनहेल्दी बनाता है।